スウェーデンでお馴染みのザリガニパーティは別にしたくはない。
でもザリガニは食べてみたい。
そんな思いを抱えていたら、ある日突然出会った真っ赤な調理済みの彼ら。
彼らを食べてみました。
なんのことはないザリガニを食べてみましたというだけの話。
ザリガニを食べたことある人なら驚きもしないし、
IKEAに売ってることを知ってる人も驚かないだろう。
だけど私は彼らがIKEAに売っているとは知らなかったので驚きと喜びとともに彼らをトレーに迎い入れたのだ。
見た目はこんな感じ。
硬そうな彼らが、四匹並んでいる。
ザリガニとしては普通サイズだろうか。
特別大きくは感じない。
もともと赤い彼らだが、茹でられてますます赤くなっている。
（祖母がよくアッカンマッカンって言ってたなぁ）
彼らを食べるのを躊躇する理由は臭そうなのと寄生虫が怖いことだ。
でもIKEAが売ってるんだぜ、その点は大丈夫だろう。
初めてではあったが、その辺にいるザリガニを食べるYouTuberを複数人フォローして、日々ザリガニへの思いを募らせていたので、食べ方には困らなかった。
よく言われる尻尾の真ん中をへし折って背腸をとるというら作業もやってみた。
真ん中で折りとってお腹側の身を剥いて食べてみると、うん、美味しい。
旨みが濃いめだ。
臭みは特に感じない。
いわゆる味噌の部分は臭いかもと思ってやめた。
とにかく食いでがないというか歩留まりが悪い。
見た目は大きいのに可食部がかなり小さいのが残念だ。
今調べてみたらIKEAがザリガニの食べ方を紹介している。
見ると手の爪の部分の身も食べている。
味噌の部分も食べることをおすすめしている。
ということは臭みはあんまりないのか。
今度機会があったら味噌も食べてみよう。
ただ、そこまで食べても歩留まり悪いのはあまり変わらないだろう。
https://www.ikea.com/jp/ja/stores/restaurant/crayfish-pubd2e32240/
小さい頃ドブ川にいた彼らをごまんと釣ったものだが、その時は彼ら食べるなんて思いもしなかった。
人生の実績解除という意味では面白い体験だった。
